日常消毒柜运用常识 1、应将餐饮具洗净沥干后再放入消毒碗柜内消毒，这样能缩短消毒时间和下降电能消耗。

　　2、塑料等不耐高温的餐饮具不能放在底层高温消毒柜内，而应放在上层臭氧消毒的低温消毒柜内消毒，避免损坏餐具。

　　3、彩瓷器皿放入消毒柜会开释有害物质，危害人体健康。因为陶瓷碗、盘、缸、 罐钵等，在上釉彩时，其釉质、颜料都含有有毒的铅、镉等重金属。平常，这些化学元素是比较稳定的，但遇到高温则简单开释出。而消毒柜在作业情况下，内部温度可高达200℃。常常在这些消毒过的彩瓷里放置食物，会使食物遭到污染，危害健康。

　　4、碗、碟、杯等餐具应竖直放在层架上，不要叠放，以便通气和赶快消毒。

　　5、运用臭氧消毒柜时要注意臭氧发生器是否正常作业，凡听不到高压放电的吱吱声或看不到放电蓝光，说明臭氧发生器或许出现缺点，应及时修补。

　　6、消毒柜应放置在单调通风处，离墙不宜小于30厘米。

　　7、消毒期间非必要时，请勿开门，避免影响消毒功率。

　　8、消毒结束后，如过10分钟再取用的话，作用更佳。翻开柜门时有少数臭氧味溢出，这浓度是无碍人体健康的，请定心。

　　9、要定期将柜身下端集水盒中的水倒出抹净。

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